污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的前提是要有充分的污染物暴露數(shù)據(jù)。如上所述，迄今為止已報(bào)道的飲用水污染物高達(dá)上千種，對(duì)所有污染物全部進(jìn)行暴露水平調(diào)查成本太高，而且也沒(méi)有必要。通常情況下，不同的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、環(huán)境管理水平或水源類型都會(huì)導(dǎo)致水源污染存在顯著的差異。例如，在規(guī)?；?、集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，各種農(nóng)藥和動(dòng)植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑的污染水平較高，在化工業(yè)密集的區(qū)域，各和有機(jī)溶劑、化工中間產(chǎn)物及一些特定的化工產(chǎn)品的污染水平較高:在城市污水處理率較低的區(qū)域，水源中耗氧量、病原微生物和氨氮的污染水平較高:在湖庫(kù)型水源地，藻類代謝產(chǎn)物(如藻毒素和嗅味物質(zhì)) 含量會(huì)高于河流型水源:而地下水源可能含有鐵、錳、砷和氟等地質(zhì)構(gòu)造形成的污染物。

因此，各世界國(guó)在開(kāi)展污染物調(diào)查時(shí)，都會(huì)根據(jù)本國(guó)的實(shí)際情況，結(jié)合國(guó)際上相關(guān)研究的最新結(jié)果，確定一份目標(biāo)污染物清單。我國(guó)在“十一五”期間依托國(guó)家“水體污染控制與治理”重大科技專項(xiàng)課題“飲用水水質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法及其應(yīng)用研究”，課題組組織了針對(duì)全國(guó)35 個(gè)重點(diǎn)城市 127 座自來(lái)水廠的水源水、出廠水和部分管網(wǎng)水的兩次水質(zhì)調(diào)查，水質(zhì)指標(biāo)除了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006) 中規(guī)定的 106 項(xiàng)以外，還包括 22 種全氟化合物[全氟辛磺酸鹽(PFOS)、全氟辛酸鹽 (PFOA)]、標(biāo)準(zhǔn)外大量使用的農(nóng)藥(乙草胺和仲丁威等6種)、新型 DBPs (9 種亞硝膠類物質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)外的 7 種鹵乙酸)、標(biāo)準(zhǔn)外的多環(huán)芳烴 (15 種)、雌激素 (5 種)、主要致物質(zhì)(二甲基異醇和土臭素等)、標(biāo)準(zhǔn)外的鄰苯二甲酸醋(2 種) 及高氯酸鹽等指標(biāo)，總數(shù)達(dá)到 170 項(xiàng)。本次水質(zhì)調(diào)查覆蓋的供水量占 35 個(gè)重點(diǎn)城市平均公共供水量的 54%，獲得了迄今為止我國(guó)檢測(cè)指標(biāo)最多、覆蓋面最廣的飲用水水質(zhì)數(shù)據(jù)，為開(kāi)展全國(guó)飲用水水質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)奠定了良好的基礎(chǔ)。